菊花與儒道思想

    兩千多年以來(lái)，中國(guó)的士大夫階級(jí)，深受儒道思想的影響，文人多懷有一種“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下”的思想。然而在封建社會(huì)，正直高潔的文人是難有作為的，正所謂自古文人多磨難。所以，古代懷才不遇或不愿同流合污的賢人君子，經(jīng)常借梅蘭竹菊來(lái)自喻本身的高風(fēng)亮節(jié)和思想感情。

    中國(guó)的文人墨客對(duì)菊花更是另眼相看，認(rèn)為菊花艷在深秋，傲霜怒放，具有不畏強(qiáng)暴、傲然不屈的高尚品格。同時(shí)，它開在百花凋零之后，不與群芳爭(zhēng)艷，又顯示出了恬淡自處、淡泊清華、自強(qiáng)不息、不趨炎附勢(shì)、不媚權(quán)貴的高風(fēng)亮節(jié)。這雖然是其自身的本性使然，但更要?dú)w功于歷代的文人墨客、隱逸君子的賞識(shí)推崇。

    久而久之，人們由菊花中感悟到的這種品格，成為人們的共識(shí)，并進(jìn)而提煉升華為一種精神，成為深厚的中華民族文化精神的重要內(nèi)容。

    菊花與傳統(tǒng)節(jié)日

    農(nóng)歷九月初九為傳統(tǒng)的重陽(yáng)節(jié)。正是一年的金秋時(shí)節(jié)，菊花盛開，重陽(yáng)節(jié)的菊花習(xí)俗的表現(xiàn)形式是多種多樣的，觀賞菊花和飲菊花酒是慶祝重陽(yáng)節(jié)的兩項(xiàng)主要活動(dòng)。

    據(jù)傳，賞菊及飲菊花酒起源于晉朝大詩(shī)人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩(shī)出名，以酒出名，也以愛菊出名，后人效之，遂有重陽(yáng)賞菊之俗。到了唐代，重陽(yáng)被正式定為民間的節(jié)日。北宋京師開封，重陽(yáng)賞菊之風(fēng)盛行，當(dāng)時(shí)的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。

    民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽(yáng)節(jié)里，觀賞菊花成了節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容。由于菊花斗寒的獨(dú)特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里，菊花有著不尋常的文化意義，認(rèn)為它是“延壽客”“不老草”，可使人老而彌堅(jiān)。

    菊花盛開在重陽(yáng)，意為“久久”。于是，菊花成為了吉祥、長(zhǎng)壽的象征，納入了中華民族敬老尊老愛老的民族精神的范疇。重陽(yáng)節(jié)也成了敬老節(jié)。所以，重陽(yáng)賞菊，也就蘊(yùn)含了敬老愛老的喻義。

    菊花與詩(shī)詞文化

    博大精深的中華文化，使得一花一草、一石一木都成為中國(guó)人感物喻志的對(duì)象，而菊花正是歷代詩(shī)人吟誦的主題之一，留下了大量的優(yōu)美詞章。這些菊花詩(shī)詞，正是菊花文化的重要組成部分。

    菊花在中國(guó)古典詩(shī)歌中的出現(xiàn)，最早可以追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚國(guó)大詩(shī)人屈原的名作《離騷》中即有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”之句?？v觀中國(guó)歷代的詠菊詩(shī)詞，思想內(nèi)容豐富，藝術(shù)表現(xiàn)手法多種多樣。有的著重描寫菊花雅致的姿容、顏色；有的則著重表現(xiàn)菊花獨(dú)有的內(nèi)在氣韻；有的直抒胸臆，訴說(shuō)作者對(duì)菊花的喜愛之情；有的采取比興寄托的表現(xiàn)方式，通過(guò)菊花，以隱曲幽微的筆觸表達(dá)內(nèi)心的復(fù)雜情愫。

    菊花與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)

    菊花為菊科多年生草本植物，是傳統(tǒng)的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用，味甘苦、性微寒、清肝明目、祛毒散火。中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫痛、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓等病癥。若長(zhǎng)期食用, 還有“利血?dú)狻⑤p身、延年”的功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱：“菊花味苦、平、主風(fēng)、頭暈、腫痛、目欲淚出、皮膚死肌、惡見濕脾、久服利血?dú)?、輕身耐老延年”?！度杖A子本草》記載：“菊花治四肢游風(fēng)，心煩，胞膈壅悶，并癰毒，頭痛；作枕明目?！?

    明代李時(shí)珍的《本草綱目》中稱野菊花有“利五脈、調(diào)四肢，治頭風(fēng)熱、腦骨腫痛、養(yǎng)目血、去翳膜、主肝氣不足”之功效?！钝拧贩Q，野菊花“可人藥，久服令人長(zhǎng)生、明曰、治頭暈、安腸胃、去目翳、除胸中煩熱、四股游氣、久服輕身延年”?！侗静輦湟氛J(rèn)為，野菊花“性甘苦微寒，有疏風(fēng)熱，清頭目之功”，可為清熱及眼科藥用。

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，野菊花其性味苦甘微寒，具有很好的抗菌效果，對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、甲型及乙型鏈球菌等有很強(qiáng)的抑殺作用，同時(shí)還具有散風(fēng)清熱、消炎解毒、平肝明目、祛痰止咳、理氣止痛、涼血止血、抗菌、抗病毒等功效，可治療風(fēng)熱感冒、頭痛頭昏、心胸?zé)?、咽喉腫痛、眩暈耳鳴、流行性感冒以及高血壓、高血脂、偏頭痛、冠心病、乳腺炎、扁桃體炎、老年慢性支氣管炎、鼻衄、毒蛇咬傷、蜂螫蟲咬、療瘡、無(wú)名腫毒、扭傷、外傷出血等疾病。

    菊花與飲食文化

    古人認(rèn)為，菊花“服之者長(zhǎng)壽，食之者通神”（晉傅玄《菊賦》），“久服利血?dú)?，輕身、耐老、延年”，故而菊花被譽(yù)為“長(zhǎng)壽花”“延齡客”。

    我國(guó)食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期愛國(guó)詩(shī)人屈原就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。 “東籬同坐嘗花筵，一片瓊霜入口鮮”的詩(shī)句，正是寫食菊的樂(lè)趣。鄭所南的“道人四季花為糧，骨生靈氣身吐香。聞到菊花大歡喜，拍手笑歌頻癲狂”寫出了宋代食菊之盛。

    文人雅士常以菊代茶，并賦詩(shī)吟頌。菊花可以釀酒，制茶作為飲料，菊苗可以作菜食用，所以菊花自古以來(lái)深受人們的歡迎。

    宋代《全芳備祖》對(duì)這方面的記述就非常詳盡和深刻，菊花“所以貴者，苗可以菜，花可以藥，囊可枕，釀可以飲。所以高人隱士籬落畦圃之間，不可一日無(wú)此花也”。